剧情:
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影视:下载一个监控软件,讲述了 "“呲啦~”被红通通的炭火加热到灼脸的大号铸铁锅与猪网油甫一相遇,便有袅袅青烟升腾、油星儿爆裂。猪网油又被叫做“花油”,实际是猪的肠系膜,大网膜堆积的脂肪在猪的腹部成网状的油脂,一头猪的肚子里就那么几两,出油率也不高,但要比猪板油熬出的猪油味道更醇厚芳香。就像一碗简简单单的猪油拌饭别人做的就是比你做的又香又好吃,很大可能并不是手艺问题,而是选错了油而已。熬到网油上的油膜焦黄酥脆就要适时捞出,以免糊锅。动物系的油脂有植物油所没有的特殊芳香,懂的人自然会懂,有些时候动物油脂的作用是其他油代替不了的——比如这锅油饭。林愁用两头黑山野猪的网油也不过熬出了一大瓶的花油,大约有两点五升的样子。....
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